| 앉은 자리에서 순삭! 매력만점 딸기! 영암일보 yailbo@daum.net |
| 2023년 12월 29일(금) 14:34 |
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딸기는 향긋한 향기와 달콤한 맛, 화려한 색상과 훌륭한 영양가로 많은 사람들의 취향을 사로잡는다. 연말이나 홈파티에 빠질 수 없는 재료로 쓰이며 당도에 비해 칼로리가 낮아, 매일 섭취해도 좋은 과일이다.
딸기는 맛있는 맛만큼이나 건강에도 많은 이점을 가지고 있다. 딸기는 비타민C와 식이섬유가 풍부하며, 면역 체계를 강화하고 심혈관 건강을 지원한다. 또, 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에도 도움을 줄 수 있으며 뼈 건강과 소화를 개선하고 염증을 줄이는 효과도 탁월하다.
딸기의 효능
피부미용효과
면역력 증진
암세포 억제
변비, 혈당, 혈관건강
피로회복
빈혈예방
딸기의 비타민C, 엘라직산, 라이코펜 성분은 피부염증을 예방하고 피부노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 미백/미용 효과에 탁월하다.
항산화작용을 하는 비타민C가 귤보다 1.5배, 사과보다 10배 이상 많으며 겨울철 약해지기 쉬운 면역력을 올려 감염성 질환을 예방하는데 큰 도움을 준다고 한다.
또한, 암세포를 억제하는데 도움을 주어 항암과일로도 불린다. 딸기에 있는 안토시아닌 성분이 강력한 항산화 작용을 해서 암세포를 억제하고 항암효과에도 효과적이다.
딸기에 풍부한 펙틴 성분은 장내 환경을 개선시켜 숙변을 제거해 주기에 변비해소에도 탁월한 음식으로 알려져있으며 딸기 속에는 엽산이 풍부하기에 임산부나 여성이 자주 섭취하면 빈혈을 예방할 수 있다.
칼로리도 적고 체지방 염려가 없으며 식이섬유도 풍부하기에 혈당치도 상승하지 않아 체중 조절시 안심하고 먹을 수 있다.
보관법 :
딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하여 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋다. 금방 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관한다. 오래 보관하기 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않도록 한다.
· 손질법 :
딸기는 껍질이 얇아 상하기 쉽고 과육이 부드러우므로 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋다. 30초 이상 물에 담가두면 비타민 C가 물에 녹아 빠져나온다.
· 궁합음식정보 :
유제품 (딸기는 우유, 유산균음료, 요구르트 등과 함께 먹는 것이 칼슘이 보충되어 골다공증 예방에 좋다.
딸기는 더불어 다양한 레시피로 변주할 수 있어 더욱 재미있는 식사를 만들어 준다.
· 딸기를 이용한 다양한 레시피
딸기라떼, 딸기빙수, 딸기요거트, 딸기스무디, 딸기즙, 딸기잼 등
예를 들어 딸기를 이용한 스무디나 딸기 요거트를 만들어 먹으면 체중 감량에도 도움이 될 수 있다.
또한 딸기는 자연스럽게 피로를 푸는 효과도 있어 스트레스를 줄이고 일상생활의 활력을 불어넣어 줄 수 있다.
딸기를 저녁에 먹으면 수면의 질을 향상시켜 잠을 푹 자는 데도 도움을 준다.
다양한 이점을 가진 딸기는 정말로 건강에 도움이 되는 과일이라고 할 수 있다.
또한 딸기는 풍부한 비타민 C와 항산화 작용을 가지고있어 면역력을 증진시키는데도 도움을 준다.
감기 예방에도 효과적인 과일 중 하나이다. 장거리 운동이나 체력 향상을 위한 운동을 할 때 딸기를 섭취하면 더욱 효과적으로 에너지를 공급받을 수 있다.
다만 백일 전 아이는 알러지 반응이 있을 수 있으니 알러지 테스트를 하고 섭취 전에 주의해야 한다.
딸기는 뿌리에서 열매까지 식물의 모든 부분에 걸쳐 건강에 많은 이점을 제공한다.
그러므로 딸기 관련 제품들은 건강 음식 시장에서도 인기를 끌고 있다. 딸기로 만든 주스나 잼을 섭취하면 다양한 비타민과 미네랄을 함께 섭취할 수 있어 영양상태를 향상시킬 수 있다.
또한 딸기는 소화를 원활하게 도와주고, 다이어트에도 도움을 주는 식품이다.
딸기를 통해 매일 아침 신선한 에너지를 얻어보는 것을 어떨까.
영암일보 yailbo@daum.net